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廚房的排（pái）煙係統主要由集（jí）煙罩、排煙管道、油煙淨化器、排煙風機和廚房整體補風裝置構成。
油煙淨化器的類型和運行方式可以根據實際情況進行選擇（zé）。在油煙淨化器安裝之（zhī）前，首先（xiān）要對排煙係統中各部分的實際運行參數（shù），包括運行阻力和排風量（liàng）進行核（hé）算。如果是新建項目（mù），在設計時要充分考慮安（ān）裝了油煙（yān）淨化器後對排（pái）風係統的影響；如果是改造項目（mù），在（zài）加裝（zhuāng）油煙（yān）淨化器時（shí）需要對排風係統重新（xīn）進行核（hé）算，必要時要對集煙罩、排煙管道和廚房整體補風裝（zhuāng）置進行改造並更換排煙風機。
中央空調風管的作（zuò）用是將（jiāng）冷風或熱風從空（kōng）調機組輸送到用戶需要的位置，由於風（fēng）管（guǎn）輸送的冷風或（huò）熱風（fēng）與環境存在著一定的溫差，因此在輸送過程中必然會產生熱量的傳遞（dì），使得輸送的冷量或熱量減少，從而造成了能量的損耗（hào）。冷風或熱風與環境之間熱量的傳遞不僅與風管的導熱係數相（xiàng）關（guān），而且還與送（sòng）風與環境的溫差、空調的使用時間等具體情況（kuàng）相（xiàng）關，因此（cǐ）在計算風管使用（yòng）過程的能耗中（zhōng）必須根據（jù）風管使用的（de）具體情況進行分析。
風管的（de）強度要（yào）根（gēn）據風管的材質來分析，以下簡單（dān）的用幾種（zhǒng）不同材質的風管進行舉例介紹：
1.鍍鋅薄鋼板風管：強度較高，抗靜壓能力強，在斷麵尺（chǐ）寸（cùn）大時必須按規定（dìng）進行加固（gù）。
2.無機玻（bō）璃鋼風管：強度較高，但比較脆弱，因其較重，不易搬運，易受碰撞導致酥裂和破損。
3.複合玻纖板風管：能滿足一般通風空（kōng）調的承壓要求（qiú），蕞高可承（chéng）受（shòu）風壓1500Pa。
4.纖維織物風管：柔性材料，但韌性好。耐壓大於2000Pa。
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