食品加工廠使用（yòng）紫外消毒（dú）燈時必須要注意的（de）幾個問題你了解嗎？

隨著人們對食品安全問題的重視，越來越多的食品加工廠開始采用紫外線消毒燈進行殺菌。

食品加工場（chǎng）所指的是：食品生產加工車間，尤其是加工直接入口食品的車間。這些加工場所內（nèi）空氣的衛生質量及（jí）微生物是造成食品汙染，合格率下降的主要原因。對這些場所（suǒ）空氣的消毒方法我們采用紫外線消毒燈時必須要注意哪些問題呢？

紫外線殺菌是（shì）表麵殺菌, 用紫外線消毒燈照射室內空氣，紫外線照射殺菌是使微（wēi）生物細胞內核酸、原漿蛋白和（hé）酶發生化學變化而死亡，能起到防止細菌汙染及殺菌的效（xiào）果。它是目前空氣消毒普遍采用的較有效的方法。紫（zǐ）外線有廣譜殺菌作用，可殺死包括細菌（jun1）、結核杆菌、芽孢和真菌在內的多種微生（shēng）物。

由於紫外線可以透 過澄清、透明的水，因此可以用（yòng）於生產用水的消毒。另外紫外線的殺菌效果受到溫度（適宜20-40攝氏度），濕度（60%）以下、懸浮物、有機物等（děng）的影響。紫外線對人體有害，此類裝置僅適用於無人在（zài）的情（qíng）況下使用。

紫外線燈管對（duì）物體表麵殺菌具有（yǒu）特殊的意義，如食（shí）品加工（gōng）場所所使用的工作台（tái）麵、容器及必須進行消毒的紙張、衣物的表麵均可以使用紫外線實施殺（shā）菌消毒。

紫（zǐ）外線殺菌必須選擇合適的（de）波長並需要有足夠的殺菌時間，紫外線的穿透能力差，因此（cǐ）必須直接（jiē）照射到微（wēi）生物表麵或物體表麵，僅（jǐn）能殺滅能照射到的微生（shēng）物，對（duì）照射（shè）不到的部位沒有殺菌作用（yòng）。

使用（yòng）紫外線消毒燈對工具、物體表麵實施消毒時，必須洗淨除去汙物，否則殺菌效果就要（yào）降低。安裝紫外線燈應距離被消毒物1米左右，消毒有效區為燈管周圍1.5米-2米處，時間為30分鍾。

食品加工廠使（shǐ）用紫外消毒燈時（shí），必須選（xuǎn）擇符合標準的燈管。過期的或已經損（sǔn）壞的燈（dēng）管不僅會（huì）影響殺（shā）菌效果，還會對人員和環境造成危害。因此，使用前（qián）要檢查燈管（guǎn）的型號、規格和生產日期，確保其符合標準。

紫外線消毒燈使用時（shí），必須注意人員安全。因為紫外消毒燈會產生對人體有害的輻（fú）射，所以要避免直接照（zhào）射和（hé）長時間接觸。在使用紫外消毒燈時（shí），不可直接用眼睛正式（shì）光源，以免灼傷眼睛。應穿戴防護服、護目鏡和手套等個（gè）人防護裝備。

食品加工廠使用紫（zǐ）外消毒燈時（shí），必須定期維護設備。要定期（qī）檢查設備的運行狀況，及時更換損壞的部件，確保設備的正常運轉。同時，要定期清洗和更換燈管，以確保（bǎo）殺菌效果（guǒ）。

總之，食品加工廠使用（yòng）紫外消毒燈是保障食品安全的重要（yào）措施之一。

為了確保殺菌效果和人員安全，使用紫外線消毒燈時應在（zài）上班（bān）前或下班後才開（kāi）啟, 一般開啟30分鍾後關（guān）閉 20～30分鍾人員再進入,這樣既達到殺菌效果, 又對操作人員身體起到防護作用, 也減少了生產過程中紫外線燈（dēng）發生爆炸, 致使玻璃碎片（piàn）散落在食品當中的可能性。隻有做好這些基礎工作，才能讓紫外消毒燈發揮它的有效作用，為（wéi）食品安全保（bǎo）駕護航。